“食物过敏”相信大家都不会陌生，在日常生活中，许多人都有食物过敏的经历。例如花生、海鲜、芒果等食品均有可能引发过敏症状。但有的食物不仅营养丰富，而且还能间接帮助预防过敏。让我们来看看哪些食物具有“神奇”之处。
胡萝卜：
日本专家最近发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，使过敏反应较难出现。胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，人体无法直接消化。因此胡萝卜应烹煮后食用，才能让人体充分吸收营养。
蜂蜜：
经常饮用蜂蜜可远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。蜂蜜虽然取自花朵，但蜂蜜却能有效地抵抗花粉过敏。蜂蜜中含有的微量蜂毒，它是临床上用来治气管哮喘等过敏性疾病的元素之一；另外蜂蜜中含一定的花粉粒，人体习惯以后就会对花粉过敏产生一定抵抗力。
金针菇：
金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物，是富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品。很多菌类是非常容易引起人的肠胃不适的，但金针菇，不仅不会引起不适，还能治疗过敏，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病，即使没有患病也可吃金针菇来加强免疫系统功能。
红枣：
红枣富含铁和维生素，味甘，性温，入脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性功能。研究还发现，红枣有抗过敏作用。因为红枣含有大量抗过敏物质——环磷酸腺苷。人体摄入足量环磷酸腺苷后，免疫细胞中环磷酸腺苷的含量也随之升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏作用。因此，有过敏症状者，可以经常服用红枣。
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